Rzeźbienie w warzywach i owocach to w  ostatnich latach umiejętność pożądana  przez pracodawców z branży gastronomicznej. Na zajęciach praktycznych z przedmiotu procesy technologiczne w gastronomii klasa  2c  w pocie czoła pracowała nad swoimi dziełami z carvingu.

Carving w krajach azjatycki znany jest już od co najmniej kilkuset lat. Według najbardziej popularnej teorii wywodzi się on z Tajlandii.  Carving jest tradycyjnym elementem tajskiego święta Loy Krathong i jest uznawany za dziedzictwo narodowe Tajlandii.

Na początku XXI wieku carving stał się popularny także w innych częściach świata, w tym w Europie. Dziś carving jest także dyscypliną na kulinarnych Mistrzostwach Świata i Mistrzostwach Europy.

Uczymy się i zachęcamy do twórczej zabawy.

                                                                                             Antonina Kozak