Technicy żywienia i usług gastronomicznych na Uniwersytecie Warmińsko-Mazurskim

20 marca grupa uczniów z klas: 2c, 3c i 4c, uczących się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych udała się do Kortowa na Wydział Nauki o Żywności, a dokładniej do Katedry  Mleczarstwa i Zarządzania Jakością. Wizyta była uzgodniona i dzięki uprzejmości pracowników naukowych młodzież mogła skorzystać z ćwiczeń w profesjonalnej pracowni sensorycznej. Wszyscy mieli okazję zbadać swoje progi wrażliwości sensorycznej na smaki. Inne zadania polegały na rozpoznaniu zapachów; na rozpoznaniu różnych napojów fermentowanych oraz na ocenie jakościowej serów. Przed ćwiczeniami młodzież uczestniczyła w wykładzie z analizy sensorycznej oraz charakterystyki produktów mleczarskich. Katedra jest bardzo dobrze wyposażona w najnowocześniejszą aparaturę badawczą, z którą również była okazja się zapoznać. Pracownicy naukowi oprowadzili nas po hali technologicznej służącej studentom do ćwiczeń przy produkcji wyrobów mleczarskich. Są na niej zamontowane linie technologiczne do produkcji mleka spożywczego, twarogów, śmietanki, lodów, serów itp.  W czasie naszego pobytu w Katedrze odbywały się na hali ćwiczenia grupy polskiej i angielskojęzycznej. Po zwiedzeniu hali technologicznej uczniowie obejrzeli też film przedstawiający walory UWM w Olsztynie, możliwości kształcenia się, rozwoju i wypoczynku na tej uczelni. Po zajęciach w Katedrze był czas na zwiedzenie Kortowa i poznanie chociaż w części walorów tego pięknego kampusu. Wycieczka spełniła oczekiwania uczniów i wzbogaceni w nową wiedzę i pozytywne wrażenia wróciliśmy do Mrągowa. Joanna...

Więcej

X Edycja Powiatowego Konkursu Matematycznego „Matematyka codziennie”- już za nami. Znamy wyniki…

5.03.2019 r. w Zespole Szkół nr 2 w Mrągowie odbył się X Międzyszkolny Konkurs Matematyczny dla Szkół Ponadgimnazjalnych Powiatu Mrągowskiego. Wzięło w nim udział 14 trzyosobowych reprezentacji szkół naszego powiatu. Celem konkursu było upowszechnianie matematyki wśród uczniów szkół ponadgimnazjalnych,  wskazanie jej zastosowania w życiu codziennym oraz integracja uczniów i nauczycieli. Uczniowie, w zespołach, rozwiązywali zadania o różnym stopniu trudności, ukazujące zastosowanie matematyki w różnych dziedzinach życia codziennego. Zadania przygotowała oraz prace konkursowe oceniła komisja konkursowa w składzie: Małgorzata Cienka – nauczyciel matematyki, Małgorzata Rogińska – nauczyciel matematyki. O wynikach konkursu uczestnicy zostali poinformowani podczas spotkania podsumowującego konkurs w dniu  20.03.2019r. Nagrody i dyplomy wręczyli uczestnikom: przedstawiciel Starostwa Powiatowego w Mrągowie p. Marek Szmigiel, zastępca dyrektora w Zespole Szkół nr 2 p. Katarzyna Sendal oraz nauczyciele matematyki. Zwycięzcy konkursu: I miejsce – kl. II a I LO Mrągowo – dwie drużyny, II miejsce – kl. II e ZS nr 2 Mrągowo III miejsce – kl. II d ZS nr 2 Mrągowo IV miejsce – kl. II b  I LO  Mrągowo oraz klasa 2 TI CKiZU Wszyscy uczestnicy otrzymali dyplomy, a najlepsi nagrody rzeczowe ufundowane przez sponsorów. Sponsorzy konkursu: 1. Starostwo Powiatowe w Mrągowie 2. Małgosia Cafe” 3. Krysiak Ubezpieczenia 4. Absolwenci ZS nr 2: Arkadiusz i Dominik Marcinkjan 5. Sklep spożywczy „DANJAR” 6. Nauczyciele matematyki w ZS nr 2 w Mrągowie. Serdecznie gratulujemy wszystkim uczestnikom konkursu. Organizatorzy konkursu: nauczyciele matematyki w ZS nr 2 w Mrągowie: Małgorzata Cienka, Małgorzata...

Więcej

Finał konkursu Mistrz Szkolnej Patelni 2019

19 marca 2019r w kompleksie gastronomiczno-hotelarskim w Mrągowie odbył się finał wojewódzki 24.Konkursu Kulinarnego o tytuł „Mistrza Szkolnej Patelni”. Zespół Szkół nr 2 im. Wł. Jagiełły był organizatorem tego dużego wydarzenia. W poprzednim roku Mateusz Galbarczyk i Rafał Zajkowski (obecnie już nasi absolwenci) wywalczyli pierwsze miejsce i tym sposobem naszej szkole, zgodnie z zasadami przypadł zaszczyt organizacji etapu wojewódzkiego w bieżącym roku. Nad całością organizacji czuwał opiekun zwycięskiej drużyny nauczyciel przedmiotów zawodowych  pan Grzegorz Ciosek. Temat tegorocznej edycji konkursu brzmi: „Piąta ćwiartka na talerzu – przez żołądek do serca”. Głównym składnikiem przygotowywanych przez uczniów potraw były drobiowe podroby. Celem użycia właśnie tego surowca, jako głównego składnika dania konkursowego było przywrócenie podrobom dawnej świetności i zainteresowania, jakim cieszyły się w dawnej kuchni polskiej. Wg mistrzów kulinarnych podroby są bardzo wartościowym produktem kulinarnym i należy przywrócić im właściwą rangę. Oprócz podrobów należało użyć w daniu przynajmniej jeden produkt lokalny lub regionalny. Uczestników i zaproszonych gości przywitaliśmy śniadaniem, po którym nastąpiło uroczyste rozpoczęcie konkursu. Pani dyrektor Agnieszka Pytel przywitała uczestników, jury i zaproszonych gości, po czym nastąpiła właściwa część konkursu. Uczestnicy mieli za zadanie w ciągu 120 minut przygotować swoją potrawę na pięciu talerzach. No i działo się! Jak to w kuchni bywa – stres, praca pod presją czasu, w otoczeniu oceniających szefów kuchni oraz fleszy,  ale dali radę. Uczniowie, którzy wzięli udział w etapie wojewódzkim przeszli już pierwszą rywalizację podczas szkolnych eliminacji. Prace świadczyły o kreatywności, znajomości wielu technik kulinarnych, umiejętności poszukiwania nowych sposobów wykonania i podania dla surowców znanych od lat. Do rywalizacji stanęło 11 dwuosobowych drużyn ze szkół Warmii i Mazur oraz jedna drużyna z Rosji z obwodu Kaliningradzkiego. Uczniowie pracowali w dwóch pracowniach gastronomicznych, a ich pracę oceniało jury techniczne i jury degustacyjne. W skład jury weszli znani i uznani szefowie kuchni: Dariusz Struciński, Tomasz Milewski, Mariusz Gachewicz, Ireneusz Koniuszek, Michał Soliwoda, Marcin Bała, Radosław Szulc oraz Marcin Zakrzewski. Oceniane były gotowe dania uczniów, ale również ich praca w trakcie ich wykonywania. Wartościowym doświadczeniem dla uczniów było również to, że po skończonej pracy mieli spotkanie z szefami, którzy omówili technikę ich pracy oraz pozytywne i negatywne strony wykonanych przez nich potraw. Dania były też prezentowane zaproszonym gościom na specjalnie do tego celu przygotowanym stole. Zgodnie z werdyktem jury: I miejsce zajęła drużyna z Zespołu Szkół Gastronomiczno-Spożywczych w Olsztynie: Ewelina Filipowicz i Marcin Abramczyk za „Assiette z drobiowych podrobów”. II miejsce zajęli  reprezentanci naszej szkoły, czyli  z ZS nr 2 w Mrągowie: Damian Banach i Dominik Chorążewicz za „Serca indycze w posypce ze świeżych ziół w towarzystwie puree z marchwi”. III miejsce przypadło Zespołowi Szkół Zawodowych im. Stanisława Staszica i Centrum Kształcenia Ustawicznego w Ostródzie: Agacie Musze i Monice Połockiej za „Pierogi z wątróbką na owocach podane”. Wyróżnienie trafiło do: Dawida Sokołowskiego i Piotra Markowskiego z Zespołu Szkół im. Sandora Petofi w Ostródzie za „Mazurski pipek z puree z brukwi w towarzystwie skorzonery i sosu winnego”. Nagrodę ufundował pan Bogdan Kossakowski Przewodniczący Rady Powiatu Mrągowskiego. Wielkie brawa należą się naszym uczniom: Damianowi Banachowi i Dominikowi Chorążewiczowi, którzy wywalczyli zaszczytne, drugie miejsce w konkursie. Uczniów do konkursu przygotowała pani Marta Perfikowska. Zaproszeni goście a także uczniowie biorący udział w konkursie mogli skorzystać w kompleksie gastronomiczno-hotelarskim ze śniadania oraz obiadu  przygotowanego przez Hotel Mikołajki. W przygotowanie tego poczęstunku mocno zaangażował się zeszłoroczny laureat XXIII edycji konkursu i absolwent szkoły Mateusz Galbarczyk. Wydarzenie uświetnił też słodki bufet...

Więcej

Ekonomistki wśród elity intelektualnej na UWM

Za nami etap wojewódzki Olimpiady „Warto wiedzieć więcej o ubezpieczeniach społecznych”, który odbył się w miniony piątek w Centrum Konferencyjnym UWM w Olsztynie. Wzięło w niej udział 20 zespołów z różnych szkół ponadgimnazjalnych z całego województwa warmińsko-mazurskiego. Uczennice klasy 2D, kształcące się w zawodzie technik ekonomista Olga Piszczatowska, Julia Romaniuk i Magdalena Sieczka reprezentowały naszą szkołę w etapie wojewódzkim olimpiady, realizowanej w ramach projektu edukacyjnego „Lekcje z ZUS”. Pani Kierownik Katedry Polityki Społecznej i Ubezpieczeń Wydziału Nauk Ekonomicznych dr hab. Anna Organiściak-Krzykowska, prof. UWM pogratulowała wszystkim uczestnikom zakwalifikowania się do etapu wojewódzkiego olimpiady, nazywając ich elitą intelektualną oraz tymi, których poziom wiedzy na temat ubezpieczeń społecznych jest wyższy od wiedzy przeciętnego obywatela. Słowa z ust Pani Kierownik są bodźcem do realizacji z dotychczasową starannością projektu edukacyjnego „Lekcje z ZUS” wśród chętnych uczniów naszej szkoły. J....

Więcej

Dzień św. Patryka w ZS nr 2

Od 4 marca nauczyciele języka angielskiego przeprowadzili lekcje o Irlandii i św. Patryku jej patronie. 18 marca będziemy obchodzić Dzień św. Patryka w naszej szkole. Prosimy abyście w tym dniu ubrali się w narodowy kolor Irlandii – zielony. Na piątej lekcji (18.03) odbędzie się konkurs wiedzy o Irlandii i św. Patryku. Wszystkich chętnych serdecznie zachęcamy...

Więcej