Konkurs kulinarny „Black Box”

W dniu 4.12.2015 w Zespole Szkół Gospodarczych w Elblągu odbył się I. Ogólnopolski Konkurs Kulinarny „Black Box”. Do konkursu przystąpiło 28. uczniów z całej Polski. W konkursie brały szkoły o profilu gastronomicznym z terenu całej Polski. Zadaniem uczestników było stworzenie dwóch potraw z wylosowanych produktów, z tzw. czarnej skrzynki. Młodzi adepci sztuki kulinarnej musieli wymyśleć i przygotować swoje potrawy w czasie 1,5 godziny. O tym, z jakich produktów będą korzystać zależało od losu. Do wylosowania były cztery zestawy: pierś z kaczki, pierś z kurczaka, polędwica wieprzowa i łosoś plus dwa produkty różne dla każdego zespołu. Nasi uczniowie wylosowali w czarnej skrzynce polędwiczkę wieprzową, ser kozi i suszone śliwki. Przygotowali wędzoną polędwiczkę w towarzystwie puree buraczanego z serem kozim i czekoladą. Jury oceniało kreatywność, smak, pracę, utrzymanie czystości na stanowisku oraz ekonomiczne wykorzystanie surowca. W jury zasiadło wielu znakomitych szefów kuchni i właścicieli restauracji: dr Józef Sadkiewcz – Akademia Kulinarna w Bydgoszczy, Krzysztof Szulborski – Prezes Stowarzyszenia Kucharzy Polskich, Mariusz Gachewicz – Stowarzyszenie Kucharzy Polskich, Krzysztof Gradzewicz – Stowarzyszenie Kucharzy Polskich, Piotr Niewiadomski – firma Gastrocold, Krystian Olejnik – Restauracja Dom Królów, Artur Wilga, Michał Jankowski – Szef kuchni Restauracja Studnia Smaków, Lesław Wyszyński – właściciel Restauracji Celebra. Naszą szkołę reprezentowali Dominik Bosek z klasy IV TŻiUG i Bartłomiej Sotnik z klasy III TŻiUG, których do konkursu przygotował p. Grzegorz Ciosek. Nasi reprezentanci uplasowali się na wysokim 5. miejscu....

Więcej

Ogólnopolski Konkurs Barmański MONIN CUP JUNIOR 2015 – ROZSTRZYGNIĘTY !!!

Gala finałowa trzeciej już edycji odbyła się 3 grudnia 2015 roku w Zespole Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Warszawie. Naszą szkołę reprezentował Sebastian Siarnacki uczeń z klasy 3c Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych. Sebastiana przygotowała do konkursu nauczycielka prowadząca w szkole zajęcia barmańskie w stylu wolnym Antonina Kozak. Konkurs uzyskał rangę międzynarodową i w tym roku wśród 27. uczestników z Polski była reprezentantka z Austrii. Sebastian startował z numerem 11 i przypadło mu stanowisko najbardziej wyeksponowane. Przed wyjściem na „scenę” miał 15 minut (czas był mierzony w obu etapach konkursu) na wykonanie pięciu identycznych dekoracji do 4 porcji koktajli zgodnie ze swoją recepturą. Receptura była na tyle unikatowa, że uzyskała najwyższą notę za degustację. Ocena ta składa się z trzech składowych: punkty za wygląd, zapach oraz smak. Trzeba nadmienić, że grono sędziów było zróżnicowane. Przy stole sędziowskim zasiadało 7. członków reprezentujących McCafe, Costa Coffee, AmRest, MSBiS, SPB, MONIN oraz Hamilton Beach (Alva). Podczas gali finałowej Sebastian Siarnacki zajął 5. miejsce w Polsce. Jesteśmy bardzo zadowoleni i gratulujemy Sebastianowi wyniku. Tym bardziej, że startował ze złamanym palcem u ręki. Jak widać kontuzja mu nie przeszkodziła zdobyć bardzo wysokiej lokaty. Gratulujemy jeszcze raz i życzymy powodzenia… w konkursach barmańskich 😀 Organizatorem konkursu był wyłączny importer marki MONIN w Polsce – SCM Sp. z o.o. Uczniów zainteresowanych zajęciami barmańskimi zapraszam do grupy barmańskiej co czwartek, aula szkolna, godzina 15.00. Antonina Kozak https://www.facebook.com/MoninPolska/...

Więcej

Uwaga KONKURS!!!

    Z okazji Świąt Bożego Narodzenia ogłaszamy konkurs na najładniejszy świąteczny wystrój klas. Konkurs rozpoczyna się 07.12.2015r. i będzie trwał do 18.12.2015r. Po upływie tego terminu wystrój klas oceni specjalne jury. Regulamin Konkursu na najładniejszy świąteczny wystrój klasy   1. Organizatorem konkursu jest Samorząd Uczniowski. 2. W konkursie mogą wziąć udział uczniowie klas 1 – 4. 3. Warunkiem przystąpienia do konkursu jest udekorowanie klasy ozdobami świątecznymi. 4. Do wykonania ozdób można używać dowolnych materiałów. 5. Dekoracje będą oceniane przez jury w kategoriach: pomysłowość, pracochłonność, estetyka 6. W każdej kategorii przyznane zostaną punkty od 1 do 10. Zwycięzcy będą wyłonieni na podstawie uzyskanych punktów (suma punktów z trzech kategorii). 7. Spośród wszystkich dekoracji wyłonimy jedną klasę, która otrzyma specjalny Puchar Przechodni. 8. Ogłoszenie wyników oraz wręczenie Pucharu nastąpi jeszcze przed Świętami Bożego Narodzenia.  Zapraszamy do zabawy!!!    ...

Więcej

Przebranie na niepytanie

Na dzień 01 grudnia 2015r. Zarząd Samorządu Uczniowskiego zaplanował akcję „PRZEBRANIE NA NIEPYTANIE”, która „chroniła” uczniów przed odpytywaniem, pisaniem kartkówek i klasówek. Kto się przebrał, nie był pytany. Hasło przewodnie przebrania to zamiana płci. Akcja cieszyła się dosyć dużym powodzeniem. Wielu uczniów skorzystało z możliwości „bumelowania”. Zobaczcie sami. Szkoda, że tylko chłopcy przebrali się...

Więcej